Menù
Proposte del momento
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Spizzichi
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Bolla al tartufo
9.00Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna con crema di mascarpone, tartufo nero e parmigiano. Da condividere come smorzafame
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Bolla al lardo
9.00Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna ricoperto di finissimo lardo
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Hummus
10.00Mousse mediorientale di ceci bio e tahini, servita con il nostro pane L.A.
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"Halloumi" grigliato
12.00Formaggio a pasta dura La Colombera Bio, su spiedo alla griglia
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Falafel fatti in casa
12.00Polpettine speziate di ceci bio con salsa yogurt e menta
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Apero party
29.00Dukkha, Pane L.A., pinzimonio con crudités bio, Halloumi grigliato e Patate Fritte La Serra
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Antipasti
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Tacos di patata dolce
19.00Tacos di mais svizzero Bio, con patata dolce Bio, crema al limone, chimichurri alle erbe, crunch di noci, scalogno croccante e lime
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Tacos di manzo
22.00Tacos di mais svizzero Bio con manzo sfilacciato al Porto, mostarda d'arancia Bio, chimichurri alle erbe e pepe rosa
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Osso arrosto
15.00Midollo di manzo al forno, champignon, olio al rosmarino e sale Maldon con il nostro pane tostato (tempo d'attesa minimo 15 minuti)
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Tarte tatin salè
18.00Sfoglia, cipolle BIO caramellate, bleu della Fattoria del Faggio di Sonvico e timo. Su letto di foglie verdi bio.
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Primi
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Strozzapreti La Serra
24.00Pasta fresca con luccio perca dei nostri laghi, crema di limone, bacche di cassis e scaglie di mandorle
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Gnocchi Cacio e pepe allo Za'atar
22.00Gnocchi verdi agli spinaci con una "cacio e pepe" nostrana, con Sbrinz d'alpeggio presidio Slow Food e spezie mediorientali
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Fondue in ciotola di pizza
23.00Fondue con Gruyère, Vacherin, formaggio d’alpeggio ticinese e vino Silbernagl di Novazzano. Nella nostra ciotola fatta di pizza. Consigliamo di dimenticarsi del galateo e mangiare anche con le mani 😉
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Legenda
Le icone più chiare indicano che il piatto può essere modificato.
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Vegetariano
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Vegano
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Gluten free
Preparato con materie prime che non contengono glutine
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