Menù cena

    IMBANDITA LA SERRA

    Il nostro menù speciale degustazione
    disponibile da un minimo di 6 persone

    Antipasti

    Falafel alle erbe fatti in casa con salsa yogurt e menta
    “Halloumi”: spiedini grigliati di formaggio a pasta dura, La Colombera Bio
    Dukkha: aromatico di noci, semi e spezie tostate, con olio extravergine d’oliva e il nostro L.A.
    Hummus di ceci e tahini con za’atar
    Cavolfiore sott’aceto
    Royale: pizza rossa con zenzero, aglio, scorza di limone e origano

    Piatto Forte

    Pollo alla Filippina
    Riso Jasmine con cocco, curcuma e menta
    Verza ripassata e nooch di anacardi

    Dessert

    Labneh con frutta di stagione bio, tahini al birnel e crumble

    49.- / persona

      • Spizzichi

      • Bolla al tartufo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna con crema di mascarpone, tartufo nero e parmigiano. Da condividere come smorzafame

      • Bolla al lardo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna ricoperto di finissimo lardo della Macelleria Boldini, di Roveredo (GR)

      • Hummus

        10.00

        Mousse mediorientale di ceci 🅑 e tahini, servita con il nostro pane L.A. (soffice "pita" fatta in casa)

      • "Halloumi" grigliato

        12.00

        Spiedino grigliato di formaggio 🅑 a pasta dura de La Colombera di Sant'Antonino

      • Falafel fatti in casa

        12.00

        Polpettine speziate di ceci 🅑 con salsa yogurt e menta

      • Apero party

        29.00

        Dukkha, Pane L.A., pinzimonio con crudités 🅑, Halloumi grigliato e Patate Fritte La Serra

      • Antipasti

      • Tacchino Tonnato

        19.00

        Cotto a bassa temperatura, con salsa tonnata fatta in casa, capperi e fiore di cappero

      • Tacos di zucca

        19.00

        Tacos di mais svizzero 🅑, con zucca arrosto 🅑, crema al limone, chimichurri alle erbe, crunch di noci, scalogno croccante e lime

      • Primi

      • Calamarata estiva

        24.00

        Pasta fresca con pesto di limone e foglie di basilico

      • Secondi

      • Merluzzo al Latte di Cocco

        25.00

        Con curry rosso e riso jasmine. Leggermente piccantino.

      • BBQ Ribs

        29.00

        Puntine di maiale nostrano, con la nostra marinatura barbeque leggermente piccante. Cotte a bassa temperatura e finite in piastra

      • Pollo alla filippina

        27.00

        Cosce disossate di pollo svizzero con marinatura asiatica, servito con riso jasmin

      • Tagliata d’Onglet

        36.00

        Il taglio preferito dal macellaio (e anche il nostro). 200 g di Black Angus Beef, servito con maionese al chimichurri e patate schiacciate al forno (tempo d'attesa minimo 15 minuti)

      • Tartare di Black Angus svizzero

        29.00

        150 gr. agli aromi mediterranei con spolverata di tuorlo marinato e nostro pane tostato

      • Piatto mediterraneo

        24.00

        Falafel, hummus, muhammara, cavolo rosso, verdure sottaceto, salsa yogurt e menta e il nostro pane L.A.

      • Insalate e contorni

      • Insalata verde

        9.00

        Foglie varie BIO, condite con il nostro dressing della casa

      • Insalata mista

        12.00

        Verdura di stagione e BIO, condita con il nostro dressing della casa

      • Insalata Fish & Pizz

        23.00

        Foglie miste bio, pomodoro, porro spadellato, filetti di sgombro, menta e dressing al limone in una ciotola di pizza

      • Insalata Mara

        20.00

        Foglie verdi, carote e altre verdure BIO di stagione, frutta di stagione BIO, pollo, dukkha e dressing della casa

      • Patate fritte la serra

        6.00

        Quelle grosse, con il nostro sale alle erbe aromatiche essicate

      • Verdure bio di stagione

        9.00

        Tutte biologiche, locali e del momento, di solito cotte al forno. Chiedi allo staff cosa c’è oggi

      • Pane

        Lo facciamo in casa, con farine locali e pregiate. Per evitare sprechi ve lo portiamo solo quando lo chiedete.

      • Nostro pan di pizza semintegrale

      • PANE L.A.

        3.00

        Pita bassa e morbida fatta in casa

      • Schiacciata

        8.00

        Il nostro impasto di farine miste del Mulino Maroggia, fresco dal forno a legna. Ottimo da condividere

      • Pane senza glutine

        2.00

        (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Hamburger

        Serviti con le nostre patate fritte La Serra

      • Hamburger di Cervo

        34.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di cervo di caccia (CH), formaggella Colombera 🅑, maionese ai marroni glassati, coleslaw di cavoletti di Bruxelles e cranberry

      • Hamburger La Serra

        27.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di Black Angus (CH), formaggella di Grom 🅑, maionese al timo, lattuga 🅑, pomodoro e giardiniera di scalogno 🅑 fatta in casa

      • Veggie burger

        24.00

        Pan brioche vegano fatto in casa, burger di fagioli neri, patata dolce 🅑 e spezie, nostra maionese vegana alla curcuma, lattuga 🅑, cetriolo 🅑

      • Aggiunte

        • Bacon +3

        • Uovo 🅑, Fondazione Diamante, Gudo +3

        • Avocado +3

        • Microgreens, Verdurapura, Sorengo +2

        • Pane senza glutine +2
          (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Salse per patate fritte

        • Maionese +0.5

        • Maionese vegan fatta in casa +1

        • Maio alla Sriracha (piccante) +1

        • Ketchup +0.5

      • Dessert

      • Cheesecake Basca

        12.00

        Cheesecake denso e cremoso, servito con composta di prugne svizzere bio

      • Tiramisù della zia Tatiana

        11.00

        Quasi come quello classico… ma più buono

      • Torta al cioccolato

        10.00

        Cioccolato Fondente Bio della cioccolateria Stella, Giubiasco. Con farina di riso e senza glutine!
        Consigliato con gelato (+ 2) o panna (+1)

      • Eaton Mess

        10.00

        Meringa di uova bio Fondazione Diamante, petali di fiori Raselli Bio, con panna chantilly e frutta di stagione bio

      • Cheesecake

        10.00

        Al caramello salato

      • "Panna cotta" alle ciliegie

        10.00

        Ciliegie spadellate, granola croccante fatta in casa. La panna cotta è vegan!

      • Sorbetto alla frutta bio

        6.00

        Chiedi allo staff i gusti del momento

      • Affogato al caffè

        6.50

        Gelato alla vaniglia con un espresso in tazza

      • Girella alla cannella

        5.00

        Cinnamon Roll, fatto in casa e servito ancora caldo. Buonissimo!

      • Chocolate chip cookie

        4.50

        Con pepite di cioccolato Bio Stella di Giubiasco

      • Muffin

        4.00

        Alla banana con top croccante alle arachidi

      • Gelato alla vaniglia

        4.00

      • Spizzichi

      • Bolla al tartufo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna con crema di mascarpone, tartufo nero e parmigiano. Da condividere come smorzafame

      • Bolla al lardo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna ricoperto di finissimo lardo della Macelleria Boldini, di Roveredo (GR)

      • Hummus

        10.00

        Mousse mediorientale di ceci 🅑 e tahini, servita con il nostro pane L.A. (soffice "pita" fatta in casa)

      • "Halloumi" grigliato

        12.00

        Spiedino grigliato di formaggio 🅑 a pasta dura de La Colombera di Sant'Antonino

      • Falafel fatti in casa

        12.00

        Polpettine speziate di ceci 🅑 con salsa yogurt e menta

      • Apero party

        29.00

        Dukkha, Pane L.A., pinzimonio con crudités 🅑, Halloumi grigliato e Patate Fritte La Serra

      • Antipasti

      • Tacchino Tonnato

        19.00

        Cotto a bassa temperatura, con salsa tonnata fatta in casa, capperi e fiore di cappero

      • Tacos di zucca

        19.00

        Tacos di mais svizzero 🅑, con zucca arrosto 🅑, crema al limone, chimichurri alle erbe, crunch di noci, scalogno croccante e lime

      • Primi

      • Calamarata estiva

        24.00

        Pasta fresca con pesto di limone e foglie di basilico

      • Secondi

      • Merluzzo al Latte di Cocco

        25.00

        Con curry rosso e riso jasmine. Leggermente piccantino.

      • BBQ Ribs

        29.00

        Puntine di maiale nostrano, con la nostra marinatura barbeque leggermente piccante. Cotte a bassa temperatura e finite in piastra

      • Pollo alla filippina

        27.00

        Cosce disossate di pollo svizzero con marinatura asiatica, servito con riso jasmin

      • Tagliata d’Onglet

        36.00

        Il taglio preferito dal macellaio (e anche il nostro). 200 g di Black Angus Beef, servito con maionese al chimichurri e patate schiacciate al forno (tempo d'attesa minimo 15 minuti)

      • Tartare di Black Angus svizzero

        29.00

        150 gr. agli aromi mediterranei con spolverata di tuorlo marinato e nostro pane tostato

      • Piatto mediterraneo

        24.00

        Falafel, hummus, muhammara, cavolo rosso, verdure sottaceto, salsa yogurt e menta e il nostro pane L.A.

      • Hamburger

        Serviti con le nostre patate fritte La Serra

      • Hamburger di Cervo

        34.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di cervo di caccia (CH), formaggella Colombera 🅑, maionese ai marroni glassati, coleslaw di cavoletti di Bruxelles e cranberry

      • Hamburger La Serra

        27.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di Black Angus (CH), formaggella di Grom 🅑, maionese al timo, lattuga 🅑, pomodoro e giardiniera di scalogno 🅑 fatta in casa

      • Veggie burger

        24.00

        Pan brioche vegano fatto in casa, burger di fagioli neri, patata dolce 🅑 e spezie, nostra maionese vegana alla curcuma, lattuga 🅑, cetriolo 🅑

      • Aggiunte

        • Bacon +3

        • Uovo 🅑, Fondazione Diamante, Gudo +3

        • Avocado +3

        • Microgreens, Verdurapura, Sorengo +2

        • Pane senza glutine +2
          (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Salse per patate fritte

        • Maionese +0.5

        • Maionese vegan fatta in casa +1

        • Maio alla Sriracha (piccante) +1

        • Ketchup +0.5

      • Insalate e contorni

      • Insalata verde

        9.00

        Foglie varie BIO, condite con il nostro dressing della casa

      • Insalata mista

        12.00

        Verdura di stagione e BIO, condita con il nostro dressing della casa

      • Insalata Fish & Pizz

        23.00

        Foglie miste bio, pomodoro, porro spadellato, filetti di sgombro, menta e dressing al limone in una ciotola di pizza

      • Insalata Mara

        20.00

        Foglie verdi, carote e altre verdure BIO di stagione, frutta di stagione BIO, pollo, dukkha e dressing della casa

      • Patate fritte la serra

        6.00

        Quelle grosse, con il nostro sale alle erbe aromatiche essicate

      • Verdure bio di stagione

        9.00

        Tutte biologiche, locali e del momento, di solito cotte al forno. Chiedi allo staff cosa c’è oggi

      • Pane

        Lo facciamo in casa, con farine locali e pregiate. Per evitare sprechi ve lo portiamo solo quando lo chiedete.

      • Nostro pan di pizza semintegrale

      • PANE L.A.

        3.00

        Pita bassa e morbida fatta in casa

      • Schiacciata

        8.00

        Il nostro impasto di farine miste del Mulino Maroggia, fresco dal forno a legna. Ottimo da condividere

      • Pane senza glutine

        2.00

        (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Dessert

      • Cheesecake Basca

        12.00

        Cheesecake denso e cremoso, servito con composta di prugne svizzere bio

      • Tiramisù della zia Tatiana

        11.00

        Quasi come quello classico… ma più buono

      • Torta al cioccolato

        10.00

        Cioccolato Fondente Bio della cioccolateria Stella, Giubiasco. Con farina di riso e senza glutine!
        Consigliato con gelato (+ 2) o panna (+1)

      • Eaton Mess

        10.00

        Meringa di uova bio Fondazione Diamante, petali di fiori Raselli Bio, con panna chantilly e frutta di stagione bio

      • Cheesecake

        10.00

        Al caramello salato

      • "Panna cotta" alle ciliegie

        10.00

        Ciliegie spadellate, granola croccante fatta in casa. La panna cotta è vegan!

      • Sorbetto alla frutta bio

        6.00

        Chiedi allo staff i gusti del momento

      • Affogato al caffè

        6.50

        Gelato alla vaniglia con un espresso in tazza

      • Girella alla cannella

        5.00

        Cinnamon Roll, fatto in casa e servito ancora caldo. Buonissimo!

      • Chocolate chip cookie

        4.50

        Con pepite di cioccolato Bio Stella di Giubiasco

      • Muffin

        4.00

        Alla banana con top croccante alle arachidi

      • Gelato alla vaniglia

        4.00

    Impasto lievitato 36 ore, con farine pregiate del Mulino di Maroggia.
    Tutta la Mozzarella è fior di latte fatto a mano alla Latteria del Borgo di Faido, con latte di mucche locali.

    Scegli come preferisci la pizza
    • Contemporanea
    • Scrocchiarella
    • Senza glutine

      • Le autunnali

      • Scaramantica

        24.00

        Mozzarella, scarola (o catalogna o altra insalata amara di stagione bio) ripassata in padella con aglio e peperoncino, luganiga, pepe e briciole di taralli al finocchietto

      • Mica Pizza e Fichi

        25.00

        Mozzarella, prosciutto crudo di Piora, fico bio e crema di burrata D.O.P.

      • Selvaggia

        25.00

        Mozzarella, carne secca di Cervo, uva della nostra pergola! (km zero vero) sciroppata, buscion della Colombera Bio

      • Zucca e porcini

        25.00

        Mozzarella fior di latte, crema di zucca Potimarron Bio e funghi porcini trifolati

      • Mamma Mia!

        22.00

        Mozzarella, lardo della macelleria Boldini di Roveredo (GR), bleu di mucca della Fattoria del Faggio di Sonvico e castagne al vapore

      • La Serra Special

      • Schiacciata diggiù

        19.50

        Schiacciata, burrata salernitana D.O.P., acciughe di Cetara, capperi di Sicilia, scorza di limone

      • Paolo

        24.00

        Pomodoro, bufala salernitana D.O.P., zucchine, pomodori ciliegini sott'olio, basilico fresco.

      • La Serra

        21.00

        Mozzarella, formaggio bleu della Fattoria del Faggio di Sonvico, rucola, semi di zucca tostati, miele di robinia Bianchi 🅑

      • Royale

        16.00

        Datterino in conserva, aglio 🅑, zenzero 🅑, peperoncino 🅑, origano 🅑 della Fondazione San Gottardo, scorza di limone, olio EVO 🅑 di Sicilia

      • Sotto mentite spoglie

        19.00

        Crema vegetale 🅑 fatta in casa, pomodorini sott'olio e champignon freschi trifolati

      • Tartare & tartufo

        45.00

        Mozzarella, 150g tartare di Black Angus Svizzero, tartufo nero, scaglie di Sbrinz d'alpeggio Presidio Slow Food

      • Brunch

        23.00

        Mozzarella, uovo 🅑 Fondazione Diamante di Gudo, bacon croccante, curcuma

      • Strabuona

        23.00

        Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata della Latteria del Borgo di Faido, polvere di prosciutto Crudo di Piora, mostarda di scorza d'arancia 🅑

      • Eccellenza Locale

      • Prosciutto cotto

        19.50

        Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto di coscia ticinese Verdi (senza fosfati)

      • Prosciutto cotto & funghi

        22.50

        Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto di coscia ticinese Verdi (senza fosfati), champignon freschi trifolati in casa

      • Crudo di Piora

        23.00

        Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Piora

      • Formaggella e crudo

        25.00

        Pomodoro, formaggella della Fattoria del Faggio di Sonvico, prosciutto crudo di Piora

      • Patate e luganiga

        21.00

        Pomodoro, mozzarella, luganiga ticinese, patate al forno con sale La Serra

      • L’inglese

        22.00

        Pomodoro, mozzarella, luganiga ticinese, scamorza affumicata Latteria del Borgo di Faido

      • 4 formaggi ticinesi

        24.00

        Büscion di Grom 🅑, scamorza affumicata Latteria del Borgo di Faido, formaggella e bleu della Fattoria del Faggio di Sonvico. Servito a parte un po' di miele di robinia Bianchi 🅑

      • Tradizionali

      • Margherita

        16.00

        Pomodoro, mozzarella fior di latte fatta a mano dalla Latteria del Borgo di Faido, basilico fresco

      • Bufala verace

        23.00

        Pomodoro, mozzarella di bufala salernitana D.O.P. (fuori cottura) e basilico fresco

      • Burrata e crudo

        26.00

        Pomodoro, burrata di bufala salernitana D.O.P. e prosciutto crudo di Piora

      • Diavola

        20.00

        Pomodoro, mozzarella, salame piccante ticinese

      • Acciughe, olive & capperi

        22.00

        Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche denocciolate, capperi di Sicilia, acciughe di Cetara fuori cottura

      • Tonno e cipolle

        22.00

        Pomodoro, mozzarella, tonno MSC (pesca sostenibile), cipolle 🅑 in cottura e basilico fresco

      • Verdure

        19.50

        Pomodoro, mozzarella, verdure 🅑 di stagione

      • Marinara

        13.00

        Pomodoro, aglio 🅑, olio EVO 🅑, origano 🅑 della Fondazione San Gottardo

      • Kids [Pizze]

      • Baby Margherita

        13.00

        Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

        • Prosciutto cotto +3.5

        • Patate fritte +4

      • Aggiunte

      • Acciughe di Cetara

        3.00

      • Bleu Fattoria del Faggio

        3.50

      • Bufala D.O.P campana

        7.00

      • Burrata di bufala campana D.O.P.

        7.00

      • Capperi

        2.50

      • Carciofini

        3.00

      • Champignon freschi

        3.00

      • Cipolla fresca

        1.00

      • Luganiga ticinese

        3.00

      • Mascarpone

        2.00

      • Mozzarella fior di latte Latteria del Borgo Faido

        2.00

      • Olive taggiasche denocciolate

        2.00

      • Patate fritte

        4.00

      • Porcini trifolati

        10.00

      • Prosciutto cotto Verdi senza fosfati

        3.50

      • Prosciutto crudo di Piora

        6.00

      • Rucola

        2.00

      • Salame piccante

        3.50

      • Salsa pomodoro

        1.00

      • Scaglie di Sbrinz d'alpeggio Presidio Slow Food

        3.00

      • Scalogno fritto croccante

        1.00

      • Scamorza

        3.00

      • Speck macelleria Boldini (GR)

        6.00

      • Tartare Black Angus CH 150 g

        16.00

      • Tartufo

        10.00

      • Tonno di pesca sostenibile (MSC)

        5.00

      • Uovo 🅑 Fondazione Diamante

        3.00

      • Mozzarella senza lattosio

        2.00

    🅑 = Biologico

      • Vini al calice

        (1 dl)
        I vini al calice cambiano spesso. Guarda la lavagna per vedere cosa abbiamo aperto al momento.

      • Strada Brut

        8.00

        Pinot Nero

        Bollicina millesimata, bianco, Svizzera

        Fresco e fruttato con perlage persistente e ben integrato. Al naso aromi di frutta a nocciolo matura, mela fresca e agrumi.

      • Kerner - 2022

        8.50

        Kerner

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo

        Bianco molto ricco e complesso con degli aromi esotici ed una intensa mineralità, finale molto lungo. Produzione integrata (IP)

      • Velabona - 2022

        11.00

        Chardonnay

        ZÜNDEL, Beride

        Aromi delicati e agrumati e la sua sorprendente mineralità e salsedine. 16 mesi in tonneaux usati.

        Azienda biologica e biodinamica.

      • Rosè di merlot - 2021

        8.00

        Merlot

        CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

        Vino secco, rotondo e elegante, colore rosa, profumo e sapore floreale con note di agrumi gialli

      • 16 Lune - 2022

        8.50

        Merlot

        CANTINE RIVA MORCOTE, Besso

        Vinificazione naturale, con lieviti indigeni. Affinamento per 6-8 mesi in Barriques già utilizzate per varie vinificazioni. Al naso frutti rossi, al palato morbido e strutturato, tannini armoniosi.

      • Syrah - 2018

        11.00

        Syrah

        AGRILORO, Genestrerio

        Colore rubino, note speziate intense e vellutate. Legno persistente, ma molto armonico e gradevole

      • Bollicine

      • Johanniter - 2023

        54.00

        Johanniter

        MANIMATTE, Gudo

        Petillant Naturel. Un vino che mette allegria, fresco e sbarazzino. Note di frutta bianca e di fiori, con sentori di pane fresco. Vitigno eroico. Conversione biologica

      • Latini Brut - 2021

        69.00

        Chardonnay e Pinot Nero

        CANTINE LATINI, Tremona

        Metodo classico, bianco. Ricco, generoso, complesso. Riposa almeno 40 mesi sui lieviti. È espressivo, pieno, con i lieviti che dominano il naso. Bollicina seducente e di gran fascino che si abbina a tutto campo: dall'aperitivo al dolce.

      • Sparklink rosé - 2021

        49.00

        91-26-26 Valentin Blattner

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
        Freschissimo frizzante rosato nello stile di un Lambrusco Sorbara con note di bacche rosse e una bella acidità. Produzione integrata (IP)

      • Marà - 2022

        67.00

        Cabernet Sauvignon

        BIANCHI, Arogno

        Spumante Rosé Brut. Metodo Classico colore rosa chiaro con sfumature ramate. Al naso sentori floreali, fruttati e fragranti. Fitta sapidità al palato e di facile beva. Perlage fine e di classe.

        Azienda biologica. Scoperta dell'anno Gault & Millaut 2023!

      • Isabella - 2021

        49.00

        Isabella

        MANIMATTE, Bellinzona

        Petillant Naturel, Conversione Bio. Varietà di uva americana, vitigno storico e caratteristico ticinese. Forte profumo dolce che trasporta alle nostre infanzie, al palato fresco e acidulo, frizzante e sbarazzino.

      • Sparklink rosso - 2022

        49.00

        91-26-26 Valentin Blattner

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
        Rosso frizzante secco nello stile di un Lambrusco Grasparossa. Aromi di bacche rosse e scure, erbe aromatiche, ben strutturato, fresco e succoso, rinfrescante asprezza nel lungo finale. 

      • Bianco

      • Bianco di merlot - 2020

        39.00

        Merlot

        CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

        Vino secco, rotondo e elegante, colore giallo paglierino intenso, profumo e sapore floreale con note di agrumi gialli.
        Vino premiato al Mondial du Merlot 2020.

      • Tutto Bene - 2022

        42.00

        Johanniter, Merlot, Solaris e Muscaris

        URS HAUSER, Contone

        Giallo paglierino riflessi dorati, cristallino e consistente. Intenso e complesso al naso con sentori di frutta esotica, melone, pesca gialla, agrumi, e leggere note minerali e di mela cotogna. Secco, abbastanza caldo e morbido, buona freschezza e sapidità. Buona persistenza e piacevole retrogusto citrino.

        Bianco del Ticino, DOC. Produzione Integrata (IP)

      • Aurorum - 2022

        42.00

        Chardonnay e Müller-Thurgau

        THEILER VINI, Bosco Luganese
        Note di agrumi e di frutti bianchi. I due vitigni (chardonnay e Müller-Thurgau) vengono vinificati separatamente in acciaio e assemblati a fermentazione ultimata.

        Scoperta Vitivinicola Gault et Millau 2023!

      • West bianco - 2020

        46.00

        Americana bianca Bio

        CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

        Intenso profumo dolce e fruttato di uva americana, reminiscenze d'infanzia. Sapore sorprendentemente sapido e deciso.

      • 16 Lune Bianco - 2023

        49.00

        Merlot

        CANTINE RIVA MORCOTE, Besso

        Merlot ottenuto da uve provenienti da Biasca. Vinificazione con lieviti indigeni. Un terzo affinato 6 mesi in barrique di più passaggi, due terzi in acciaio.

      • Bianca Maria (2022)

        49.00

        Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller-Thurgau

        CASTELLO DI MORCOTE, Morcote

        Al naso delicato e fresco, con aromi che ricordano la frutta tropicale accompagnati da note agrumate e sentori di fiori bianchi. Un vino bianco equilibrato, caratterizzato da una bella freschezza, che lo rende piacevole e beverino.

        Azienda biologica

      • Chardonnay - 2023

        49.00

        Chardonnay

        VINI ROVIO, Rovio
        Prodotto su terreni ripidi e ghiaiosi rispecchia pienamente le caratteristiche varietali. Pieno, strutturato e persistente. Setoso e con finale lungo.

      • Matto - 2021

        49.00

        Sauvignon blanc

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
        Bianco slanciato con ottima struttura, fruttato con note di agrumi, lungo finale minerale con rinfrescante asprezza. Produzione integrata (IP)

      • Kerner - 2022

        49.00

        Kerner

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo

        Bianco molto ricco e complesso con degli aromi esotici ed una intensa mineralità, finale molto lungo. Produzione integrata (IP)

      • Meridio - 2021

        52.00

        Merlot e Chardonnay

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
        Bianco dallo stile classico, maturazione sui lieviti. Cuvée ricca con delicate note di arachidi e agrumi. Leggeri sentori minerali sul finale. Produzione integrata (IP)

      • Le.Mon(t) - 2021

        52.00

        Chardonnay

        TENUTA VILLA CASTELLO, Castel San Pietro

        Pressatura diretta in vecchie vasche di cemento, fermentazione spontanea, senza aggiunta di solforosa, senza filtrazione, né chiarifiche. Vino "dritto", minerale e con una bella acidità. Aroma inaspettato per uno chardonnay ticinese.

      • Vernora Bianco - 2021

        52.00

        Chardonnay

        TENUTA VILLA CASTELLO, Castel San Pietro

        Pressatura diretta con breve macerazione. Fermentazione spontanea. Affinamento parte in legno (rovere francese di secondo passaggio) e parte in vecchie vasche di cemento, sui propri lieviti senza travasare. Senza filtrazione né chiarifiche.

      • Amphorae - 2022

        52.00

        Merlot, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc

        AGRILORO, Novazzano

        Perfetto equilibrio fra il corpo morbido e ben strutturato con una buona acidità e le caratteristiche aromatiche derivanti dall’affinamento in anfora, in presenza dei propri lieviti, gli conferiscono personalità ed eleganza. Chiusura minerale e sapida.

      • Gewurztraminer (2022)

        52.00

        Gewurztraminer

        AGRILORO, Genestrerio

        Una vera rarità nel Canton Ticino, frutto della passione per la sperimentazione viticola e del terroir particolare del Tenimento del Lör. Dai profumi veramente intensi caratterizzati da note di rosa e di frutti esotici e dal corpo morbido e delicato.

      • Alma - 2022

        57.00

        Johanniter, Solaris

        AZIENDA AGRICOLA BIANCHI, Arogno

        Al naso fiori, frutta verde ed erbe aromatiche. Vino fresco, con una leggera mineralità. Sul finale lascia il palato con una leggera tostatura e sensazione agrumata che persiste anche dopo diversi minuti. Leggermente strutturato, elegante e fine.

        Azienda biologica. Scoperta dell'anno Gault & Millaut 2023!

      • Sauvignon sulle bucce - 2021

        59.00

        Sauvignon blanc,

        MANIMATTE, Sementina

        Vino Naturale. Fermentazione lenta sulle sue bucce e macerazione in vasche di Gres. Note floreali ed erbacee. Tipologia "orange".

        Conversione bio

      • Velabona - 2022

        64.00

        Chardonnay

        ZÜNDEL, Beride

        Aromi delicati e agrumati e la sua sorprendente mineralità e salsedine. 16 mesi in tonneaux usati.

        Azienda biologica e biodinamica.

      • Millefiori - 2017

        69.00

        Gewürztraminer, Pinot grigio, Scheurebe e Petite Arvine

        AGRILORO, Genestrerio

        Vino passito ottenuto da un assemblaggio di raccolti tardivi e lasciati appassire in piccole cassette fino a metà dicembre. Un vino dai profumi particolarmente fruttati e grande di complessità con note di frutta secca, miele di tiglio e con un finale delicatamente agrumato.

        Bottiglia ad 37.5 cl

      • Rosè

      • Rosato di merlot - 2022

        39.00

        Merlot

        VINI ROVIO, Rovio

        Fruttato ed elegante, conserva una leggera acidità che ne favorisce la beva fresca nelle calde giornate estive.

      • Rosè di merlot - 2021

        39.00

        Merlot

        CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

        Vino secco, rotondo e elegante, colore rosa, profumo e sapore floreale con note di agrumi gialli

      • Rosato di americana - 2022

        42.00

        Americana

        VINI ROVIO, Rovio
        Prodotto con la tradizionale uva ticinese Isabella, rammenta la piacevole sensazione si stare seduti sotto un pergolato. Fruttatissimo al naso, bella acidità in bocca.

      • Pink - 2022

        45.00

        91-26-26 Valentin Blattner, Arinarnoa

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
        Rosato chiaro, aromi di frutti di bosco e lamponi, leggermente speziato, fresco e succoso, lungo finale con una nota finemente aspra.

        Produzione integrata (IP)

      • Rosso

      • Vigoria - 2021

        39.00

        Merlot

        KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
        Affinato in barriques di secondo passaggio, questo merlot resta fresco, fruttato e beverino con note di ciliegia, freschi sentori minerali sul finale.

      • 16 Lune - 2022

        42.00

        Merlot

        CANTINE RIVA MORCOTE, Besso

        Vinificazione naturale, con lieviti indigeni. Affinamento per 6-8 mesi in Barriques già utilizzate per varie vinificazioni. Al naso frutti rossi, al palato morbido e strutturato, tannini armoniosi.

      • Bondola - 2022

        42.00

        Bondola

        CANTINA PIAN MARNINO, Gudo.

        Nuovo presidio SLOW FOOD! Vitigno autoctono del Ticino. Al naso aromi di cassis e more. Bella acidità che accompagna bene i piatti tipici del territorio. Botti d'acciaio. Persistente, armonico.

      • Picaia - 2022

        43.00

        Merlot

        AZIENDA AGRICOLA BIANCHI, Arogno

        Colore rubino intenso, al naso esprime un’ampia paletta fruttata, lampone e ciliegia in particolare.
        In bocca risulta beverino ed elegante, accompagnato da una buona freschezza e da spiccate note fruttate        . Azienda biologica. Scoperta dell'anno Gault & Millaut 2023!

      • Merlot - 2022

        45.00

        Merlot

        CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

        Affinamento in botti d'acciaio. Colore rosso granata intenso. Sapore maturo, con note di frutti neri e sottobosco. Vino secco, rotondo e elegante.

      • Sottocielo - 2022

        49.00

        Merlot

        ADRIEN STEVEN, Monteggio

        Merlot elegante al naso e con una bella complessità. Note di bacche acidule e spezie, accompagnate da tannini setosi e un'acidità da acquolina. Vino equilibrato e piacevole.Proveniente dai vigneti di Castel San Pietro e Trevano. La vinificazione avviene in botti da 20 ettolitri. Macerazione pre-fermentazione ad acino intero. La fermentazione è naturale e con lieviti indigeni. Il vino fa da 8 a 12 mesi in botti burguignon.

        Conversione biologica

      • Pinot nero - 2020

        55.00

        Pinot nero

        AGRILORO, Genestrerio

        Delicatezza, eleganza e corposità sono le caratteristiche di questo vino, raro in Ticino.

      • Libero - 2020

        57.00

        Cabernet Sauvignon

        CANTINA CAVALLINI, Cabbio

        Conversione biologica

      • Cerus - 2020

        59.00

        Cabernet Sauvignon

        AZIENDA AGRICOLA BIANCHI, Arogno

        Affinamento 13 mesi in barriques. Vino dal colore rosso granato, bagaglio aromatico ricco e variegato con sfumature di frutta rossa matura, sottobosco e terriccio. Acidità e sapidità hanno un perfetto legame con i tannini e la struttura del vino. Vino armonico ed elegante.

        Azienda biologica. Scoperta dell'anno Gault & Millaut 2023!

      • Cabernet Franc - 2021

        64.00

        Cabernet Franc

        CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

        Vino secco, rotondo, intenso e elegante. Colore rosso rubino profondo con riflessi viola. Profumo e sapore vinoso verde, tipico di questo vitigno,
        con note speziate e di sottobosco in particolare il ribes nero.

      • Ronco Ticino - 2020

        64.00

        Merlot

        AZIENDA AGRARIA CANTONALE MEZZANA, Coldrerio

        Colore rosso granato carico, tendente al porpora. Profumo intenso, fine, vinoso, fruttato dominato da sentori di marasca e prugna cotta, tabacco e cannella in sottofondo. Sapore franco ma morbido all’attacco, delicato, equilibrato. Aromi intensi, struttura tannica importante ed elegante. Lunga e piacevole persistenza. Vino di grande personalità.
        Medaglie d’oro: Expovina Wine Trophy, Zurigo, Grand Prix du Vin Suisse, La Sélection

      • Syrah - 2018

        65.00

        Syrah

        AGRILORO, Genestrerio
        Colore rubino, note speziate intense e vellutate. Legno persistente, ma molto armonico e gradevole

      • Stregato - 2022

        69.00

        Merlot

        CANTINE RIVA MORCOTE, Besso

        Vinificazione naturale con lieviti indigeni affinamento per 12 mesi in Barriques in parte nuove.

      • Stema - 2015

        75.00

        Gamaret e Merlot

        CANTINE LATINI, Tremona

        L’eleganza del merlot incontra l’irriverenza del Gamaret, dando vita ad un vino espressivo e in costante evoluzione. Al naso amarena e prugna cotta, in bocca troviamo una pienezza avvolgente con un bel tannino levigato e un’acidità equilibrata che danno un finale lungo al vino.

      • Terraferma - 2021

        79.00

        Merlot

        ZÜNDEL, Beride

        Profumo di bacche rosse mature e di violetta. Setoso, fine, elegante, persino delicato, il vino scorre sul palato, apparentemente senza peso e tuttavia molto presente. L'azienda agricola Zündel segue il percorso biodinamico (Demeter) da più do 15 anni ed è pioniere in Ticino.

        Azienda biologica e biodinamica

      • Acqua

        La microfiltriamo, gassiamo e imbottigliamo noi:
        niente trasporti, né imballaggi inutili!

      • Acqua naturale

        2.5 / 3.5

        50 CL / 75 CL

      • Acqua frizzante

        2.5 / 3.5

        50 CL / 75 CL

      • Centrifughe

      • Classica

        8.00

        Mela, agrumi di stagione, zenzero Bio

      • Super Green

        8.00

        Mela, cetriolo, limone Bio

      • Frullati

        Scegli il latte che preferisci
        • Mucca ticinese
        • Avena bio (+0.50)
        • Soia bio (+0.50)
        • Mandorla bio (+0.50)

      • Monkey Business

        7.00

        Banana, burro d’arachidi Bio

      • Wake Up!

        7.00

        Caffè, mandorle, banana, olio di menta Bio

      • Apple pie in bicchiere

        7.00

        Mela, anacardi, cannella Bio

      • Green Matcha

        7.00

        Matcha, datteri, spinaci e mandorle

      • Cocktail di casa

        (1,5-2 dl)

      • Spritz storico

        12.00

        Vermouth Cocchi Storico, prosecco e soda

      • Sbagliato Twist

        12.00

        Vermouth Noilly Prat, Campari, succo di limone e acqua tonica

      • Dark ‘n stormy

        12.00

        Rum scuro, Ginger Beer Fever Tree

      • Whiskey sour

        15.00

        Johnny Walker Red Label, succo di limone, albume, cigliegina

      • Pimm’s

        12.00

        Pimm’s, limonata, fettina di cetriolo e menta (2dl)

      • Bloody Mary

        13.00

        Succo di pomodoro, vodka e condimenti (2dl)

      • Pink gin tonic

        16.00

        Malfy gin al pompelmo rosa, petali di fiori Raselli Bio, tonica Feever Tree

      • Mama & the milkman

        12.00

        Bollicine, sciroppo di rosa, yogurt nature (1.5dl)

      • Cocktail analcolici

      • GG Tonic

        8.00

        Bye bye picchi glicemici, hello Glucose Goddess! Zenzero, limone, cannella, aceto di sidro di mele bio, soda. Senza zucchero. Da sorseggiare prima durante e dopo i pasti.

      • Serra-tea-ni

        8.00

        Tè freddo della casa, spremuta di limone, sciroppo alle erbe Bio di montagna

      • Spiced pear mojito

        8.00

        Succo di pera, lime, sciroppo di cannella, soda

      • Digestivi e superalcolici

      • Grappa barricata BIO

        8.00

        Cantina Bianchi, Arogno (2 cl)

      • Grappa nostrana Bianchi BIO

        7.00

        Cantina Bianchi, Arogno (2 cl)

      • Grappa uva americana BIO

        8.00

        Cantina Silbernagl, Novazzano (2 cl)

      • Grappa in botti di rovere

        10.00

        Cantina Silbernagl, Novazzano (2 cl)

      • Nocino BIO

        7.00

        4 cl

      • Amaro Generoso BIO

        7.00

        4 cl

      • Amaro del capo

        7.00

        4 cl

      • Amaro Averna

        7.00

        4 cl

      • Amaro Montenegro

        7.00

        4 cl

      • Fernet Branca

        7.00

        4 cl

      • Limoncello

        6.00

        4 cl

      • Baileys

        7.00

        4 cl

      • Branca menta

        7.00

        4 cl

      • Sambuca Molinari

        7.00

        4 cl

      • Analcoliche

      • Tè freddo della casa

        3.50

        Infuso d’erbe Bio Fondazione S.Gottardo, no sugar (3 dl)

      • Succo di mele svizzere

        3.50

        (3 dl)

      • Sciroppo di sambuco

        3.50

        (3 dl)

      • Gazzosa Noè, Novazzano

        4.50

        Limone / Mandarino (3,3 dl)

      • Chinotto Noè, Novazzano

        4.00

        (2 dl)

      • Succhi di frutta

        4.00

        Arancia / pesca / pera (2,5 dl)

      • Happy Cola

        4.00

        Svizzera (2,5 dl)

      • Ginger beer, Fever Tree

        5.20

        (2 dl)

      • Acqua tonica, Fever Tree

        5.20

        (2 dl)

      • Birre

      • Birra Matta Bio

        5.50 (33cl)
        8.50 (50cl)

        Bionda (spina), Gruppo Bisbino

        Lager non filtrata, moderata gradazione alcolica. La base di malto e luppolo biologico le conferisce note pulite e morbide, dolci e leggermente fruttate.

      • Daura Damm

        6.60 (33cl)

        Birra Senza Glutine (bottiglia)

        La Lager senza glutine con più riconoscimenti internazionali.

      • LVGA

        6.90 (33cl)
        10.50 (50cl)

        Session Pale Ale (spina), Broken City, Davesco

        Facile da bere, rinfrescante e complessa allo stesso tempo, grazie alla cospicua aggiunta di luppoli El Dorado e Mosaic. Abv 4,5%

      • Scotch Ale

        8.90 (33cl)
        13.50 (50cl)

        Birra rossa alla scozzese (spina), Broken City, Davesco.

        Improntata sul malto, sapore di crosta di pane e toffee, dal corpo ben presente vi lascerà con una leggera nota di affumicato data dall'uso di malto torbato. Abv 6,2%

      • Weissbier

        8.90 (33cl)
        13.50 (50cl)

        Birra in stile witbier (spina), Broken City, Davesco

        Tipicamente originaria del Belgio, ha aggiunte di scorza d'arancia, coriandolo e pepe di guinea. Molto rinfrescante adatta alle giornate assolate. Abv 5,0%

      • Zirma

        24.00

        Birra Saison in bottiglia da 75 cl, Birrificio Arbant.

        Lievito Champagne, orzo maltato e luppoli locali e bio. I lieviti Saison fermentano la birra senza lasciare zuccheri residui, da qui il caratteristico finale di bevuta secco. Ottimo l'abbinamento a cibi speziati. Abv 7,2%

      • Panachè

        5.90 (33cl)
        8.90 (50cl)

        Birra Matta Bio (spina) e gazzosa

      • Sonnwendlig

        5.90 (33cl)

        Analcolica (bottiglia), Svizzera

      • Sambì

        7.50

        Bibita fermentata ai fiori di sambuco (bottiglia), Arogno. Abv 4,2%

      • Caffetteria

        Tutta la caffetteria può essere decaffeinata (+0,50) o ghiacciata (+1), inoltre puoi scegliere il latte che preferisci:
        • Mucca ticinese
        • Avena bio (+0.50)
        • Soia bio (+0.50)
        • Mandorla bio (+0.50)

      • Espresso

        2.80

      • Macchiato

        3.30

      • Corretto

        4.80

        (grappa, cognac, Baileys, Sambuca…)

      • Cappuccino

        4.30

      • Caffelatte

        4.30

      • Americano

        4.00

      • Marocchino

        4.00

        (cioccolato, caffè, latte montato)

      • Marocchino grande

        6.00

      • Matcha latte

        5.00

      • Chai latte

        5.00

      • Cioccolata calda

        5.00

      • Tisana in teiera

        4.50

        Infuso d’erbe BIO (3 dl) della Fondazione San Gottardo

      • Tè in teiera

        4.50

        Earl Grey / Tè Verde / Menta / Finocchio / Camomilla (3 dl)

      • Kids

        In esclusiva per bambini

      • Baby Margherita

        13.00

        Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

        • Prosciutto cotto +3.5

        • Patate fritte +4

      • Mini burger

        16.50

        Pan brioche fatto in casa, hamburger di Black Angus (CH), formaggella di Grom 🅑, maionese, lattuga 🅑. Servito con patatine fritte La Serra

      • Non solo kids - Dessert

      • Torta al cioccolato

        10.00

        Cioccolato Fondente Bio della cioccolateria Stella, Giubiasco. Con farina di riso e senza glutine!
        Consigliato con gelato (+ 2) o panna (+1)

      • Chocolate chip cookie

        4.50

        Con pepite di cioccolato Bio Stella di Giubiasco

      • Muffin

        4.00

        Alla banana con top croccante alle arachidi

      • Gelato alla vaniglia

        4.00

      • I preferiti dei kids

        Non sono esclusivi per i bambini, ma di solito a loro piacciono molto anche:

      • Calamarata

        16.00

        Pasta fresca al pomodoro // al pesto di basilico

      • Patate fritte la serra

        6.00

        Quelle grosse, con il nostro sale alle erbe aromatiche essicate

      • Hummus

        10.00

        Mousse mediorientale di ceci 🅑 e tahini, servita con il nostro pane L.A. (soffice "pita" fatta in casa)

      • "Halloumi" grigliato

        12.00

        Spiedino grigliato di formaggio 🅑 a pasta dura de La Colombera di Sant'Antonino

      • Legenda

        Le icone più chiare indicano che il piatto può essere modificato.

      • Vegetariano

      • Vegano

      • Gluten free

        Preparato con materie prime che non contengono glutine

    Se hai delle allergie chiedi informazioni al nostro staff. Abbiamo molte alternative e siamo in grado di proporti delle soluzioni.
    Non possiamo però garantire l’assenza di contaminazioni nell’ambiente della cucina.

      • Spizzichi

      • Bolla al tartufo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna con crema di mascarpone, tartufo nero e parmigiano. Da condividere come smorzafame

      • Bolla al lardo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna ricoperto di finissimo lardo della Macelleria Boldini, di Roveredo (GR)

      • Hummus

        10.00

        Mousse mediorientale di ceci 🅑 e tahini, servita con il nostro pane L.A. (soffice "pita" fatta in casa)

      • "Halloumi" grigliato

        12.00

        Spiedino grigliato di formaggio 🅑 a pasta dura de La Colombera di Sant'Antonino

      • Falafel fatti in casa

        12.00

        Polpettine speziate di ceci 🅑 con salsa yogurt e menta

      • Apero party

        29.00

        Dukkha, Pane L.A., pinzimonio con crudités 🅑, Halloumi grigliato e Patate Fritte La Serra

      • Antipasti

      • Tacchino Tonnato

        19.00

        Cotto a bassa temperatura, con salsa tonnata fatta in casa, capperi e fiore di cappero

      • Tacos di zucca

        19.00

        Tacos di mais svizzero 🅑, con zucca arrosto 🅑, crema al limone, chimichurri alle erbe, crunch di noci, scalogno croccante e lime

      • Primi

      • Calamarata estiva

        24.00

        Pasta fresca con pesto di limone e foglie di basilico

      • Secondi

      • Merluzzo al Latte di Cocco

        25.00

        Con curry rosso e riso jasmine. Leggermente piccantino.

      • BBQ Ribs

        29.00

        Puntine di maiale nostrano, con la nostra marinatura barbeque leggermente piccante. Cotte a bassa temperatura e finite in piastra

      • Pollo alla filippina

        27.00

        Cosce disossate di pollo svizzero con marinatura asiatica, servito con riso jasmin

      • Tagliata d’Onglet

        36.00

        Il taglio preferito dal macellaio (e anche il nostro). 200 g di Black Angus Beef, servito con maionese al chimichurri e patate schiacciate al forno (tempo d'attesa minimo 15 minuti)

      • Tartare di Black Angus svizzero

        29.00

        150 gr. agli aromi mediterranei con spolverata di tuorlo marinato e nostro pane tostato

      • Piatto mediterraneo

        24.00

        Falafel, hummus, muhammara, cavolo rosso, verdure sottaceto, salsa yogurt e menta e il nostro pane L.A.

      • Insalate e contorni

      • Insalata verde

        9.00

        Foglie varie BIO, condite con il nostro dressing della casa

      • Insalata mista

        12.00

        Verdura di stagione e BIO, condita con il nostro dressing della casa

      • Insalata Fish & Pizz

        23.00

        Foglie miste bio, pomodoro, porro spadellato, filetti di sgombro, menta e dressing al limone in una ciotola di pizza

      • Insalata Mara

        20.00

        Foglie verdi, carote e altre verdure BIO di stagione, frutta di stagione BIO, pollo, dukkha e dressing della casa

      • Patate fritte la serra

        6.00

        Quelle grosse, con il nostro sale alle erbe aromatiche essicate

      • Verdure bio di stagione

        9.00

        Tutte biologiche, locali e del momento, di solito cotte al forno. Chiedi allo staff cosa c’è oggi

      • Pane

        Lo facciamo in casa, con farine locali e pregiate. Per evitare sprechi ve lo portiamo solo quando lo chiedete.

      • Nostro pan di pizza semintegrale

      • PANE L.A.

        3.00

        Pita bassa e morbida fatta in casa

      • Schiacciata

        8.00

        Il nostro impasto di farine miste del Mulino Maroggia, fresco dal forno a legna. Ottimo da condividere

      • Pane senza glutine

        2.00

        (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Hamburger

        Serviti con le nostre patate fritte La Serra

      • Hamburger di Cervo

        34.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di cervo di caccia (CH), formaggella Colombera 🅑, maionese ai marroni glassati, coleslaw di cavoletti di Bruxelles e cranberry

      • Hamburger La Serra

        27.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di Black Angus (CH), formaggella di Grom 🅑, maionese al timo, lattuga 🅑, pomodoro e giardiniera di scalogno 🅑 fatta in casa

      • Veggie burger

        24.00

        Pan brioche vegano fatto in casa, burger di fagioli neri, patata dolce 🅑 e spezie, nostra maionese vegana alla curcuma, lattuga 🅑, cetriolo 🅑

      • Aggiunte

        • Bacon +3

        • Uovo 🅑, Fondazione Diamante, Gudo +3

        • Avocado +3

        • Microgreens, Verdurapura, Sorengo +2

        • Pane senza glutine +2
          (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Salse per patate fritte

        • Maionese +0.5

        • Maionese vegan fatta in casa +1

        • Maio alla Sriracha (piccante) +1

        • Ketchup +0.5

      • Spizzichi

      • Bolla al tartufo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna con crema di mascarpone, tartufo nero e parmigiano. Da condividere come smorzafame

      • Bolla al lardo

        9.00

        Sfizioso impasto della nostra pizza con farine Mulino Maroggia, gonfiato al forno a legna ricoperto di finissimo lardo della Macelleria Boldini, di Roveredo (GR)

      • Hummus

        10.00

        Mousse mediorientale di ceci 🅑 e tahini, servita con il nostro pane L.A. (soffice "pita" fatta in casa)

      • "Halloumi" grigliato

        12.00

        Spiedino grigliato di formaggio 🅑 a pasta dura de La Colombera di Sant'Antonino

      • Falafel fatti in casa

        12.00

        Polpettine speziate di ceci 🅑 con salsa yogurt e menta

      • Apero party

        29.00

        Dukkha, Pane L.A., pinzimonio con crudités 🅑, Halloumi grigliato e Patate Fritte La Serra

      • Antipasti

      • Tacchino Tonnato

        19.00

        Cotto a bassa temperatura, con salsa tonnata fatta in casa, capperi e fiore di cappero

      • Tacos di zucca

        19.00

        Tacos di mais svizzero 🅑, con zucca arrosto 🅑, crema al limone, chimichurri alle erbe, crunch di noci, scalogno croccante e lime

      • Primi

      • Calamarata estiva

        24.00

        Pasta fresca con pesto di limone e foglie di basilico

      • Ciotole

        Scegli la base che preferisci
        • Insalata
        • Riso Jasmin
        • Pane L.A.

      • Beirut

        19.00

        Falafel fatti in casa, cavolo rosso, pomodoro in insalata, verdure sott’aceto, salsa yogurt e menta

      • Campagnola

        19.00

        Buscion caseificio Grom (Bio Suisse), verdure di stagione, rucola, semi tostati, dressing limone, miele e timo

      • Saigon

        19.00

        Maiale marinato in salsa hoisin, carote sottaceto, cetriolo, menta, coriandolo, maionese piccante alla sriracha

      • Tokyo

        19.00

        Uovo barzotto marinato, funghi pleuretos bio svizzeri, cetriolo in agrodolce, cips croccante di verdura, cipolla sott’aceto e salsa teriyaki a modo nostro

      • Offerte speciali

      • Avocado toast

        12.00

        Pane in cassetta fatto in casa, con crema d'avocado e sale nero

        • + uovo BIO pochè +3

        • + bacon croccante +6

        • + salmone gravadlax +9

      • Pranzo taco zucca

        24.00

        Due taco con un'insalatina di stagione BIO mista condita

      • Secondi

      • Merluzzo al Latte di Cocco

        25.00

        Con curry rosso e riso jasmine. Leggermente piccantino.

      • BBQ Ribs

        29.00

        Puntine di maiale nostrano, con la nostra marinatura barbeque leggermente piccante. Cotte a bassa temperatura e finite in piastra

      • Pollo alla filippina

        27.00

        Cosce disossate di pollo svizzero con marinatura asiatica, servito con riso jasmin

      • Tagliata d’Onglet

        36.00

        Il taglio preferito dal macellaio (e anche il nostro). 200 g di Black Angus Beef, servito con maionese al chimichurri e patate schiacciate al forno (tempo d'attesa minimo 15 minuti)

      • Tartare di Black Angus svizzero

        29.00

        150 gr. agli aromi mediterranei con spolverata di tuorlo marinato e nostro pane tostato

      • Piatto mediterraneo

        24.00

        Falafel, hummus, muhammara, cavolo rosso, verdure sottaceto, salsa yogurt e menta e il nostro pane L.A.

      • Hamburger

        Serviti con le nostre patate fritte La Serra

      • Hamburger di Cervo

        34.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di cervo di caccia (CH), formaggella Colombera 🅑, maionese ai marroni glassati, coleslaw di cavoletti di Bruxelles e cranberry

      • Hamburger La Serra

        27.00

        Pan brioche fatto in casa, 160 g hamburger di Black Angus (CH), formaggella di Grom 🅑, maionese al timo, lattuga 🅑, pomodoro e giardiniera di scalogno 🅑 fatta in casa

      • Veggie burger

        24.00

        Pan brioche vegano fatto in casa, burger di fagioli neri, patata dolce 🅑 e spezie, nostra maionese vegana alla curcuma, lattuga 🅑, cetriolo 🅑

      • Aggiunte

        • Bacon +3

        • Uovo 🅑, Fondazione Diamante, Gudo +3

        • Avocado +3

        • Microgreens, Verdurapura, Sorengo +2

        • Pane senza glutine +2
          (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Salse per patate fritte

        • Maionese +0.5

        • Maionese vegan fatta in casa +1

        • Maio alla Sriracha (piccante) +1

        • Ketchup +0.5

      • Insalate e contorni

      • Insalata verde

        9.00

        Foglie varie BIO, condite con il nostro dressing della casa

      • Insalata mista

        12.00

        Verdura di stagione e BIO, condita con il nostro dressing della casa

      • Insalata Fish & Pizz

        23.00

        Foglie miste bio, pomodoro, porro spadellato, filetti di sgombro, menta e dressing al limone in una ciotola di pizza

      • Insalata Mara

        20.00

        Foglie verdi, carote e altre verdure BIO di stagione, frutta di stagione BIO, pollo, dukkha e dressing della casa

      • Patate fritte la serra

        6.00

        Quelle grosse, con il nostro sale alle erbe aromatiche essicate

      • Verdure bio di stagione

        9.00

        Tutte biologiche, locali e del momento, di solito cotte al forno. Chiedi allo staff cosa c’è oggi

      • Pane

        Lo facciamo in casa, con farine locali e pregiate. Per evitare sprechi ve lo portiamo solo quando lo chiedete.

      • Nostro pan di pizza semintegrale

      • PANE L.A.

        3.00

        Pita bassa e morbida fatta in casa

      • Schiacciata

        8.00

        Il nostro impasto di farine miste del Mulino Maroggia, fresco dal forno a legna. Ottimo da condividere

      • Pane senza glutine

        2.00

        (Prodotto in uno stabilimento specializzato)

      • Dessert

      • Cheesecake Basca

        12.00

        Cheesecake denso e cremoso, servito con composta di prugne svizzere bio

      • Tiramisù della zia Tatiana

        11.00

        Quasi come quello classico… ma più buono

      • Torta al cioccolato

        10.00

        Cioccolato Fondente Bio della cioccolateria Stella, Giubiasco. Con farina di riso e senza glutine!
        Consigliato con gelato (+ 2) o panna (+1)

      • Eaton Mess

        10.00

        Meringa di uova bio Fondazione Diamante, petali di fiori Raselli Bio, con panna chantilly e frutta di stagione bio

      • Cheesecake

        10.00

        Al caramello salato

      • "Panna cotta" alle ciliegie

        10.00

        Ciliegie spadellate, granola croccante fatta in casa. La panna cotta è vegan!

      • Sorbetto alla frutta bio

        6.00

        Chiedi allo staff i gusti del momento

      • Affogato al caffè

        6.50

        Gelato alla vaniglia con un espresso in tazza

      • Girella alla cannella

        5.00

        Cinnamon Roll, fatto in casa e servito ancora caldo. Buonissimo!

      • Chocolate chip cookie

        4.50

        Con pepite di cioccolato Bio Stella di Giubiasco

      • Muffin

        4.00

        Alla banana con top croccante alle arachidi

      • Gelato alla vaniglia

        4.00

    Cuciniamo ciò che ci piace mangiare. Usiamo principalmente ingredienti freschi, locali, di stagione e bio. Attenzione: non rispettiamo le tradizioni e non rincorriamo le stelle.

    LA CUCINA È APERTA:

    APERO/CENA MA-SA 18.00 – 21.30

    BRUNCH SA-DO 10.00 – 14.00

    SALA & TERRAZZA APERTE PIÙ A LUNGO

    LA CUCINA È APERTA:

    COLAZIONE LU-VE 8.00 – 11.00

    PRANZO LU-VE 12.00 – 14.00

    APERO/CENA LU-DO 18.00 – 21.30

    BRUNCH SA-DO 10.00 – 14.00

    SALA & TERRAZZA APERTE PIÙ A LUNGO