Vini

Merlot

CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

Vino secco, rotondo e elegante, colore giallo paglierino intenso, profumo e sapore floreale con note di agrumi gialli.
Vino premiato al Mondial du Merlot 2020.

Johanniter, Merlot, Solaris e Muscaris

URS HAUSER, Contone

Giallo paglierino riflessi dorati, cristallino e consistente. Intenso e complesso al naso con sentori di frutta esotica, melone, pesca gialla, agrumi, e leggere note minerali e di mela cotogna. Secco, abbastanza caldo e morbido, buona freschezza e sapidità. Buona persistenza e piacevole retrogusto citrino.

Bianco del Ticino, DOC. Produzione Integrata (IP)

Chardonnay e Müller-Thurgau

THEILER VINI, Bosco Luganese
Note di agrumi e di frutti bianchi. I due vitigni (chardonnay e Müller-Thurgau) vengono vinificati separatamente in acciaio e assemblati a fermentazione ultimata.

Scoperta Vitivinicola Gault et Millau 2023!

Americana bianca Bio

CANTINA SILBERNAGL, Novazzano

Intenso profumo dolce e fruttato di uva americana, reminiscenze d'infanzia. Sapore sorprendentemente sapido e deciso.

Merlot

CANTINE RIVA MORCOTE, Besso

Merlot ottenuto da uve provenienti da Biasca. Vinificazione con lieviti indigeni. Un terzo affinato 6 mesi in barrique di più passaggi, due terzi in acciaio.

Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller-Thurgau

CASTELLO DI MORCOTE, Morcote

Al naso delicato e fresco, con aromi che ricordano la frutta tropicale accompagnati da note agrumate e sentori di fiori bianchi. Un vino bianco equilibrato, caratterizzato da una bella freschezza, che lo rende piacevole e beverino.

Azienda biologica

Sauvignon blanc

KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
Bianco slanciato con ottima struttura, fruttato con note di agrumi, lungo finale minerale con rinfrescante asprezza. Produzione integrata (IP)

Kerner

KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo

Bianco molto ricco e complesso con degli aromi esotici ed una intensa mineralità, finale molto lungo. Produzione integrata (IP)

Merlot e Chardonnay

KOPP VON DER CRONE VISINI, Barbengo
Bianco dallo stile classico, maturazione sui lieviti. Cuvée ricca con delicate note di arachidi e agrumi. Leggeri sentori minerali sul finale. Produzione integrata (IP)

Chardonnay

TENUTA VILLA CASTELLO, Castel San Pietro

Pressatura diretta in vecchie vasche di cemento, fermentazione spontanea, senza aggiunta di solforosa, senza filtrazione, né chiarifiche. Vino "dritto", minerale e con una bella acidità. Aroma inaspettato per uno chardonnay ticinese.

Chardonnay

TENUTA VILLA CASTELLO, Castel San Pietro

Pressatura diretta con breve macerazione. Fermentazione spontanea. Affinamento parte in legno (rovere francese di secondo passaggio) e parte in vecchie vasche di cemento, sui propri lieviti senza travasare. Senza filtrazione né chiarifiche.

Merlot, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc

AGRILORO, Novazzano

Perfetto equilibrio fra il corpo morbido e ben strutturato con una buona acidità e le caratteristiche aromatiche derivanti dall’affinamento in anfora, in presenza dei propri lieviti, gli conferiscono personalità ed eleganza. Chiusura minerale e sapida.

Gewurztraminer

AGRILORO, Genestrerio

Una vera rarità nel Canton Ticino, frutto della passione per la sperimentazione viticola e del terroir particolare del Tenimento del Lör. Dai profumi veramente intensi caratterizzati da note di rosa e di frutti esotici e dal corpo morbido e delicato.

Johanniter, Solaris

AZIENDA AGRICOLA BIANCHI, Arogno

Al naso fiori, frutta verde ed erbe aromatiche. Vino fresco, con una leggera mineralità. Sul finale lascia il palato con una leggera tostatura e sensazione agrumata che persiste anche dopo diversi minuti. Leggermente strutturato, elegante e fine.

Azienda biologica. Scoperta dell'anno Gault & Millaut 2023!

Sauvignon blanc,

MANIMATTE, Sementina

Vino Naturale. Fermentazione lenta sulle sue bucce e macerazione in vasche di Gres. Note floreali ed erbacee. Tipologia "orange".

Conversione bio

Chardonnay

ZÜNDEL, Beride

Aromi delicati e agrumati e la sua sorprendente mineralità e salsedine. 16 mesi in tonneaux usati.

Azienda biologica e biodinamica.

Gewürztraminer, Pinot grigio, Scheurebe e Petite Arvine

AGRILORO, Genestrerio

Vino passito ottenuto da un assemblaggio di raccolti tardivi e lasciati appassire in piccole cassette fino a metà dicembre. Un vino dai profumi particolarmente fruttati e grande di complessità con note di frutta secca, miele di tiglio e con un finale delicatamente agrumato.

Bottiglia ad 37.5 cl